Coliflor - Mercatbio
Coliflor - Mercatbio
  • Carregar imatge a la galeria
  • Carregar imatge a la galeria

Coliflor

proveïdor
Campdelasort
preu habitual
€2,95
Preu de venda
€2,95
preu habitual
esgotat
preu unitari
per 
Impost inclòs.

La coliflor és una verdura de la família de les cols –les crucíferes– molt rica en fibra, baixa en calories i amb moltes vitamines, minerals, antioxidants i principis actius. Aprofitem la temporada d’hivern, que és quan es cull, per consumir-la en diferents formes i preparacions. Vegem com, en lloc de prendre un Actimel, és més econòmic, més ecològic i està demostrat científicament menjar un plat de coliflor, que sí que ajuda a mantenir les defenses del sistema digestiu en guàrdia.


Recepta :


Arròs caldós de sípia i coliflor


Ingredients

300 g d’arròs bomba

400 g de sípia

400 g de coliflor

1 culleradeta de pebre vermell

2 l de brou de peix

safrà

oli d’oliva verge extra

sal

pebre negre


Preparació

Talleu la coliflor en arbrets i salteu-los en una cassola, amb oli. Quan estiguin una mica daurats, retireu-los.

Netegeu i trossegeu la sípia. Sofregiu-la a la mateixa cassola, prèviament salpebrada. Quan agafi un color daurat, afegiu-hi la coliflor i el pebre vermell. Remeneu-ho una mica i mulleu-ho amb el brou.

Porteu-ho a ebullició i afegiu-hi l’arròs. Poseu-hi el safrà, salpebreu-ho i deixeu-ho coure uns 15 min, a foc mitjà, barrejant-ho de tant en tant perquè no s’enganxi.

Rectifiqueu l’arròs de sal a mitja cocció. Retireu-lo del foc i deixeu-lo reposar 2-3 min abans de servir-lo.


https://www.cuina.cat/receptes/arros-caldos-de-sipia-i-coliflor_31266_117.html

Language
Catalan
Open drop down