Carbassó
Carbassó
  • translation missing: ca.sections.featured_product.gallery_thumbnail_alt
  • translation missing: ca.sections.featured_product.gallery_thumbnail_alt

Carbassó

proveïdor
Campdelasort
preu habitual
€1,25
Preu de venda
€1,25
preu habitual
esgotat
preu unitari
per 
Impost inclòs.

El carbassó és una hortalissa d’estiu deliciosa, refrescant, molt versàtil a la cuina i que es pot menjar tant crua com cuita. El 95% del pes del carbassó és aigua, i per això és tan hidratant i agradable menjar-ne quan és l’època més calorosa de l’any, que coincideix amb la plenitud de la planta.
El carbassó pertany a la mateixa família (les cucurbitàcies) que la carbassa i el cogombre i comparteix amb totes aquestes un alt contingut d’antioxidants. En el cas del carbassó destaca especialment el contingut de vitamina C, betacarotè i flavonoides, que ens poden ajudar a tenir una pell sana i a mantenir les defenses en acció.
Recepta:
Broquetes vegetals al forn ( a partir de 4 anys)
Ingredients
1 carbassó mitjà
1 pebrot verd gran
250 g xampinyons
12 cirerols
1 albergínia
½ llimona
12 pals especials per a broquetes
Oli d’oliva
4 fulles d’alfàbrega
Elaboració
Renteu bé totes les verdures, talleu la part terrosa dels xampinyons.
Talleu l’albergínia en daus de 2 cm, saleu-los i reserveu-los durant ½ h. Talleu el carbassó a rodanxes d’1 cm. Talleu el pebrot en rectangles de la mida dels trossos d’albergínia.
Poseu tots els ingredients en un bol amb el suc de mitja llimona i sal, i remeneu-ho.
Munteu les broquetes alternant els vegetals.
Piqueu molt fina l’alfàbrega i barregeu-la amb dues cullerades d’oli d’oliva. Pinteu les broquetes amb la barreja, amb l’ajuda d’una brotxa de cuina.
Poseu-les al forn a 200 ºC durant 25 minuts i 5 minuts més amb el grill.
Language
Open drop down