Enciam full de roure Verda - Mercatbio
Enciam full de roure Verda - Mercatbio
  • Carregar imatge a la galeria
  • Carregar imatge a la galeria

Enciam full de roure Verda

proveïdor
Campdelasort
preu habitual
€1,25
Preu de venda
€1,25
preu habitual
esgotat
preu unitari
per 
Impost inclòs.

Sembla que mengis margarina, es desfà a la boca.


Recepta

TRUITA D’ENCIAM I CEBA

Ingredients
- Fulles d’enciam (les no tant blanques, però tampoc les primeres tant verdes i lletges...)
- Dos cebes de figueres (que són més dolcetes) (mitjanes)
- 3 ous
- Sal
Preparació
Quan triem l’enciam, un cop hem tret les fulles exteriors més lletges, agafem les fulles verdes, que són igual de tendres que la part més blanca i les rentem molt bé, les deixem escórrer.
En una olla posem aigua a bullir, quan bulli hi aboquem l’enciam, i quan torni a arrencar el bull deixem uns tres- quatre minuts. Aboquem en un escorredor i refredem amb aigua per parar la cocció i ens quedi el color més verd (com que ara surt ben freda de l’aixeta, posem l’escorredor sota mateix de l’aigua ),.
En una paella posem una mica d’oli, hi posem la ceba tallada en juliana, salem una mica i deixem que es vagi fregint, a foc baix, fins que estigui ben rosseta. Hi afegim l’enciam, que haurem tallat una mica, com està cuit anirà més bé fer-ho amb tisores, donem unes voltes, deixem coure uns 5 minuts, provem per si faltés sal i ja ho tindrem a punt per a fer la truita.     

http://comacasa-res.blogspot.com/2010/12/truita-denciam-i-ceba.html
Language
Catalan
Open drop down