Los germinados son de los pocos alimentos que aún están vivos cuando los consumimos. Son los embriones de futuras plantas y, por tanto, se encuentran en pleno desarrollo y nos aportan un montón de sustancias nutritivas que, además, el organismo puede asimilar fácilmente..
Receta cocina de aprovechamientot)
Ensalada de lentejas con salmón
ingredientes:
500 gramos de lentejas cocidas
2 huevos duros
Unas hojas denciamm
unos crecientes
un tomate
½ cebolla
Unos brotes dalfalss
Salmón cocido al vapor proveniente de la cabeza y las espinas de un salmón preparado en filetests)
preparación:
Hervir durante un par de minutos o haga al vapor las espinas y la cabeza del salmón
Una vez frío retire la carne del pescado de las espinas con cuidado para que no quede ninguna espina.
Lavar y cortar el tomate y la cebolla
En un bol poner las lentejas cocidas, el tomate y la cebolla cortadas
Lavar unas hojas denciam y / o escarola y los crecientess
Añadirlos al bol
Agregue también el cuenco un huevo duro cortado, unos brotes dalfals y el salmón desmenuzado..
Remover bien y aliñar con aceite, sal y vinagre
Poner el bol en la nevera para lamanida sea fría..