El perejil es un ingrediente al que normalmente no damos la importancia que debería tener. Como muchas veces es un regalo de la frutería o la pescadería no lo valoramos lo suficiente. En este artículo veremos que debería ser justo lo contrario: hasta el punto de que se puede llegar a considerar todo un superalimento gracias la elevada concentración que tiene en algunos nutrientes: es el alimento con más vitamina K y con mucha vitamina C y A, minerales, antioxidantes y tiene muchos efectos terapéuticos que todo seguimos descubrimos.m.
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