Coliflor - Mercatbio
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coliflor

Proveedor
Baix Ebre
Precio habitual
€2,95
Precio de venta
€2,95
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido.

La coliflor es una verdura de la familia de las coles las crucíferas muy rica en fibra, baja en calorías y con muchas vitaminas, minerales, antioxidantes y principios activos. Aprovechamos la temporada de invierno, que es cuando se cosecha, para consumirla en diferentes formas y preparaciones. Veamos cómo, en lugar de tomar un Actimel, es más económico, más ecológico y está demostrado científicamente comer un plato de coliflor, que sí que ayuda a mantener las defensas del sistema digestivo en guardia.ia.


receta:


Arroz caldoso de sepia y coliflor


ingredientes

300 g de arroz bombaa

400 g de sepia

400 g de coliflor

1 cucharadita de pimentón

2 l de caldo de pescado

azafrán

aceite de oliva virgen extraa

sal

pimienta negra


preparación

Cortar la coliflor en arbolitos y saltearlos en una cazuela, con aceite. Cuando estén un poco dorados, retirarlos.

Limpiar y trocear la sepia. Sofreír la en la misma cazuela, previamente salpimentada. Cuando adquiera un color dorado, añadir la coliflor y el pimentón. Remover un poco y mojar con el caldo.

Llevar a ebullición y añadir el arroz. Ponga el azafrán, salpimentar y dejar cocer unos 15 min, a fuego medio, mezclando de vez en cuando para que no se pega.i.

Rectificar el arroz de sal a media cocción. Retirar del fuego y dejar reposar 2-3 min antes de servirlo..


https://www.cuina.cat/receptes/arros-caldos-de-sipia-i-coliflor_31266_117.html

Language
Catalan
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