Col Rissada - Mercatbio
Col Rissada - Mercatbio
  • Cargar imagen en el visor de la galería, Col Rissada - Mercatbio
  • Cargar imagen en el visor de la galería, Col Rissada - Mercatbio

col Rissada

Proveedor
Baix Ebre
Precio habitual
€2,50
Precio de venta
€2,50
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido.

Vitamina A y C, contundente refuerzo del sístema
inmunológico, Rico en fibras. Salteada en la sartén
o wok, esta boninissima.

receta:

Trinxat de la Cerdanya

ingredientes
1 col verde de invierno
1 kilo de patatas
4 trozos de panceta
2 dientes de ajos
aceite manteca, sal
 4 raciones

elaboración
Poner una olla con agua al fuego, cuando empiece a hervir echar la sal, y la col, limpiada y troceada.
Pelar las patatas y añadirlas a la olla, dejar hervir unos veinte y cinco minutos hasta que esté todo cocido.
Escurrir bien. Pase la col y las patatas en una cazuela y triturarlas con la ayuda de la espumadera, para que quede bien mezclado.
En una sartén con un poco de aceite y un poco de manteca, freír los ajos pelados; cuando estén bien dorados, retirar. Agregue después el tocino, freír bien, hasta que quede bien hecho Reserve.
Ponga un poco de este aceite en la cazuela donde está la col y las patatas, remover bien.
En la sartén donde se ha frito el tocino, y con la grasa que queda, poner todo lo que hay en la cazuela, formar como una tortilla, dorándolos la muy bien por ambas bandas. Cuando esté en su punto, servir enseguida con el trozos de tocino encima.

https://www.receptes.cat/recepta737/trinxat_de_la_cerdanya
Language
Catalan
Open drop down