Entre los minerales que tiene la col kale encontramos el calcio, gran cantidad de hierro, magnesio, potasio y zinc además de un alto contenido en proteínas..
Por su riqueza en fibra y en proteínas y su bajo aporte energético, la col kale resulta muy aconsejable para saciar el organismo en dietas para perder peso. También, puede ayudar a reducir factores de riesgo cardiovascular. Sha probado que su consumo como suplemento ayuda a elevar el colesterol bueno y reducir el colesterol malo.t.
receta:
Chips de kale
ingredientes
1 a 2 manojos de col rizada
aceite de olivaa
preparación
1. Precalentar el horno a 220ºC.
2. Retire el tallo de la col rizada y dejar sólo las hojas en trozos grandes.
3. Ponga un poco de aceite de oliva en un recipiente, mojar a ella los dedos y esparcir una capa muy delgada sobre la col rizada.a.
4. Poner la col rizada en la bandeja del horno y hornear durante 5 minutos o hasta que empiece a volverse un poco marrón.
5. Gire las hojas y hornear las 2 minutos más. Retirar y servir.