Alvocat Bacon - Mercatbio
Alvocat Bacon - Mercatbio
  • Carregar imatge a la galeria
  • Carregar imatge a la galeria

Alvocat Bacon

proveïdor
Malaga
preu habitual
€3,25
Preu de venda
€3,25
preu habitual
esgotat
preu unitari
per 
Impost inclòs.

Un peculiar fruit de textura similar a la mantega i un sabor, molt personal, que podria recordar a certa fruita seca com la nou o l'avellana. Al mercat solem trobar la varietat “Hass”, de pell rugosa fosca i polpa amb tons grocs, encara que també tenim l'alvocat “Bacon”, amb una capa exterior més fina que té un color verd brillant, fins i tot quan està madur.

Redueix el colesterol: Al voltant d'un 20% de l'alvocat és oli, però d'una altíssima qualitat, ja que fonamentalment són grasses insaturades com la omega 3, la qual cosa fa que ens ajudi a reduir el colesterol “dolent” i a augmentar el bo. També posseeix beta-sitosterol, un compost que redueix de manera efectiva els nivells de colesterol en sang. Segons un estudi, els pacients amb hipercolesterolemia lleu que van incloure alvocats a la seva dieta durant els set dies de la setmana van obtenir una disminució del 17% en els nivells totals de colesterol en sang i un 22% menys de colesterol LDL, el “dolent”, i de triglicèrids i un augment del 11% en el colesterol “bo” o HDL.

GUACAMOLE

Ingredients:

- Alvocats  madurs
- Ceba blanca
- Bitxo
- Suc de llimona verda
- Coriandre picat
- Oli d'alvocat
- Sal de mar

Preparació:

- Tots els ingredients es barregen i piquen en el molcajete (morter de pedra prehispànic) o en un morter tradicional fins a obtenir la textura desitjada.

Language
Catalan
Open drop down