Aranja - Mercatbio
Aranja - Mercatbio
  • Carregar imatge a la galeria
  • Carregar imatge a la galeria

Aranja

proveïdor
Murcia
preu habitual
€1,95
Preu de venda
€1,95
preu habitual
esgotat
preu unitari
per 
Impost inclòs.

L’aranja (Citrus paradisi) –pomelo en castellà– és un regal que ens fa la natura a l’hivern per ajudar-nos a passar-lo en unes condicions més bones. La seva riquesa en vitamina C, vitamines del grup B, antioxidants, minerals i principis actius li confereix propietats anticancerígenes, antienvelliment, que ajuden a regular els nivells de colesterol en sang i que tenen un efecte depuratiu del fetge. Si el que us desconcerta és el punt amargant, avui us donarem un truc per camuflar-lo.

Recepta :
Amanida de cítrics

Especial per a persones que, fins i tot a l’hivern, tenen calor i fogots.

Una escarola
Una aranja petita
Una taronja mitjana
Una mandarina
Un cogombre
Unes branquetes de fonoll
Oli d’oliva verge extra de primera pressió en fred
Suc de llimona
Sal i pebre negre
Preparem l’escarola neta i trossejada i posem per sobre els grills sencers i pelats de la resta de cítrics (excepte la llimona). Afegim les branquetes de fonoll picades fines, el cogombre rentat, pelat (deixant-hi algunes tires de pell si és ecològic) i tallat a rodanxes. Barregem 8 cullerades d’oli d’oliva amb 2 de suc de llimona i ho tirem per sobre. Afegim sal i pebre i ho servim.

Si el cogombre ens repeteix podem provar de premsar-lo una estona abans. És a dir, tallar-lo, tirar-hi sal per sobre i col·locar-hi un pes durant mitja hora abans de menjar. La sal farà que deixi anar el suc amb les substàncies que normalment fan que ens repeteixi.
Language
Catalan
Open drop down