🌿🍲🥕Minestrone🥕🍲🌿
🌿Avui he fet Minestrone el més semblant possible a com es fa Parma 🇮🇹
Ingredients:
🌱All 2 grans
🌱Ceba 1 petita
🌿Oli oove @albium_oove
🍅Tomàquet a trossets
🥕Pastanaga 1
🌿Api 2 branques
🥬Bledes unes fulles
🥦Col Kale unes fulles
🌾Pèsols un grapat
🍀Alfàbrega 4 fulles
🌾Farro 50gr. (cereals espelta)
🥒Carbassó mig
🧂Sal
🧂Pebre
🌶️Bitxo
🧀Crosta parmesà @parmigianoreggiano
🌿Totes les verdures són del @mercatbio 🌱
🌿He tallat totes les verdures a quadrets i he sofregit la ceba, l'all, i la pastanaga.
🌿Després he afegit la resta de verdures i el tomàquet, sal, bitxo i alfàbrega i he cobert d'aigua.
🌿Quan ha bullit 25 minuts, he afegit el farro i l'he deixat bullir 25 minuts més 🍵
#minestrone #verdures #mercatbio #campdelasort #albium #parmigianoreggiano #parma
https://www.instagram.com/p/CZ-Q1UOs5CF/?igshid=MDJmNzVkMjY=mediatament les bledes a la catalana.