Bledes mnt. - Mercatbio
Bledes mnt. - Mercatbio
  • Carregar imatge a la galeria
  • Carregar imatge a la galeria

Bledes mnt.

proveïdor
Campdelasort
preu habitual
€1,95
Preu de venda
€1,95
preu habitual
esgotat
preu unitari
per 
Impost inclòs.

Aquest manec, te alt contingut de fibra i Vitamina C.
Són molt riques en fibra, per tant, són ideals per combatre l’estrenyiment. Si heu de perdre pes, també us ajudaran: en aquest sentit no hi ha cap aliment màgic, però sacien, són força nutritives i tenen poques calories. També són calmants, si teniu problemes digestius o intestinals, i tenen un lleuger efecte diürètic i alleugen les irritacions de les vies urinàries. Tenen efecte alcalinitzant i ens ajuden a no perdre minerals i a millorar problemes de pell com l’acne.

Com hem dit abans, si patiu càlculs renals o litiasi renal, compte, perquè contenen una petita quantitat d’àcid oxàlic. Això no vol dir que no en mengeu, vol dir que no us n’atipeu.
Recepta:
Bledes a la Catalana
Ingredients per a 3 persones
1 kg de bledes fresques
4 grans d’alls grans
4 c.s. de panses de Corint
3 c.s. de pinyons
Pebre negre
Sal
Oli d’oliva verge extra

Preparació de les bledes a la catalana
Posar les panses en remull en un got amb aigua durant 30 minuts.
Mentrestant, netejar bé les bledes amb aigua freda per tal de treure’ls les possibles restes de sorra que poguessin tenir. Per fer-ho, deixar-les reposar una estona a la pica plena d’aigua, retirar-les, buidar la pica i repetir el procés de nou.
Un cop netes les bledes, bullir-les breument en una olla gran amb un dit d’aigua (necessiten uns 5-10 minuts, el suficient perquè redueixin el seu volum.
Apagar el foc, escórrer les bledes i retirar tota l’aigua que puguem pressionant-les amb una espàtula de fusta contra el colador.
Tallar-les a trossos amb un ganivet i reservar.
En una paella gran, posar un bon raig d’oli d’oliva i saltar a foc lent i breument els grans d’all laminats, vigilant que no es cremin.
Afegir els pinyons i daurar-los.
Incorporar les bledes trossejades i les panses. Remenar.
Salpebrar, remenar i coure 5-10 minuts, fins que hagin acabat de perdre l’aigua. Servir immediatament les bledes a la catalana.
Language
Catalan
Open drop down